Memasak ayam goreng yang berwarna kuning sangat mudah jika sahabat mengetahui caranya. Untuk itu cara membuat bumbu kuning ayam goreng akan saya bahas untuk membantu sahabat dalam memasak.
Sahabat yang baru belajar memasak pasti pasti ingin mempelajari berbagai resep makanan yang mudah dan tentunya rasanya harus nikmat. Sebelum memulai memasak sahabat wajib melihat bahan-bahan sudah siap atau belum. Kurang bahan dapat mengubah rasa lo jadi perlu diperhatikan perbandingan bumbu yang digunakan.
Bahan Bumbu Kuning Ayam Goreng
- 2 cm kunyit di bakar
- 2 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 6 biji bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 3 cm kencur
- 5 butir kemiri
Di atas bumbu yang dapat sahabat gunakan dalam membuat ayam goreng bumbu kuning. Cara mengolah ayamnya juga berbeda ya, coba siapkan bahan seperti dibawah ini dulu:
Bahan Ayam Goreng Bumbu Kuning
- 1 kg ayam potong jadi 8 sisi
- 1 sendok air asam jawa
- 1 sdt garam
- 2 btng seri di memarkan
- 1/2 sendok teh grm untuk rendam ayam
- 1 helai daun salam
- 1 sdt gula merah
- 300 mililiter santan dari 1/4 butir kelapa
- minyak goreng seperlunya untuk mengoreng ayam
Jika sudah, silahkan masak menggunakan langkah-langkah berikut:
Langkah-Langkah Memasak
- bersihkan ayam sampai bersih. lalu baluri ayam yang telah bersih sama air asam jawa dan 1/2 sdt garam biarkan sepanjang 20 menit
- panasi minyak atau mentega dalam wajan selanjutnya saran bumbu yang telah di haluskn seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, dan kemiri hingga masak dan wangi selanjutnya saran daun salam dan serai masak sampai layu dan wangi
- kemudin saran santan garam dan gula merah aduk sampai mendidih. lalu saran ayam yang telah direndam barusan hingga masak empuk, dan bumbu kuning nya menyerap dan masak ayam dengan temperatur api kecil.
- lalu ayam keringkan dan tersisa bumbu kuning nya di taruh buat kombinasi sambel bumbu kuning pedas
- panasi minyak goreng dalam wajan lalu goreng ayam yang telah direbus dengan bumbu kuning nya sampai ayam kering , garing dan krispi angkat dan pinggirkan
Bahan Sambal
- 8 cabai
- air secukupnya
- 1sdt mentega
- 1sdm bawang goreng
Cara Memasak Sambal Khusus Ayam Goreng
Lumatkan cabai rawit lalu panasi mentega dalam wajan selanjutnya saran cabai hijuyng sudh di hluskn dan tersisa rebusan ayam bumbu kuning llu tmbhkn ir dn masak sampai mendidih dan masak. Lalu angkat dan dan taburi bawang goreng. Suguhkan ayam goreng bumbu kuning dengan sambel pedas yang renyah
Selain resep bumbu di atas, sahabat juga dapat mempelajari cara membuat ayam goreng dengan bumbu racik agar memasak jauh lebih mudah dan rasa juga tetap nikmat.
Semoga membantu